http://inter-web.jp/video/contents/2007/04/vol131.html 先日受けたインタビュー映像が配信されております．約２０分．興味ある人はどーぞー．いや，本当は少し恥ずかしい．

この歳にして魚のおろし方，煮付けの仕方を身に付ける．煮魚に「霜降り」などとゆー仕込みが存在することを初めて知った．しかし，それだけで見事に臭みが消滅．美味かった．